Costo de alimentos y bebidas: Control,toma de deciciones,competencia y contabilización /
Cristobal del Rio González
- 2ª.ed.
- 136 p. il.; 22 cm.
- Contabilidad .
Este libro obedece a las exigencias plasmadas;por consiguiente,se espera participe,de una manera u otra,en el éxito de la industria Gastronómica,aportando,cuando menos,el mínimo deseable que debiera tener todo actor sobre alimentos y bebidas,en la industria turística y servicio.