El gran libro de la cocina vegetariana:   guía completa de alimentación, ingredientes y recetas naturales/ 
Océano 
 - 1.a.ed. 
 - Madrid :  Océano,   2007 
 - 384 p.  il.,;  28 cm. 
<br/><br/> Una obra completa de la gastronomía vegetariana internacional, con un amplio recetario y las más modernas técnicas culinarias describe más de trescientos ingredientes de la dieta vegetariana, cereales, verduras, frutas, aceites, quesos, etc., sus principales características y sus valores nutritivos .Gran variedad de dietas saludables y prácticas para diferentes edades, exigencias alimenticias y estilos de vida. Consejos prácticos para la selección de los alimentos y condimentos .Organización de la despensa y equipamiento de la cocina vegetariana. Métodos de tratamiento, preparación y cocción de los ingredientes vegetarianos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-494-2738-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA VEGETARIANA--FORMULAS Y RECETAS<br/>GASTRONOMIA--ALIMENTOS NATURALES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>CG 641.56 C659