Las Hierbas aromáticas/ Adrián Piccolo
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TextLanguage: Spanish Series: Saborizantes y saludablesPublisher: Buenos Aires. : CULTURA LIBRERA AMERICANA, 2006Edition: 1ª.edDescription: 360p. il.; 28 cmISBN: 950-771-491-xSubject(s): HIERBAS -- AROMÁTICAS | BELLEZA -- ESTÉTICA | PROPIEDADES -- MEDICINALESDDC classification: CG 633.82 H 633 Summary: Las hierbas han estado presente en la vida y el desarrollo desde tiempos remotos. Ya sea para mejorar el sabor de los alimentos,como para contribuir a su conservación y ahacer las más dirigibles ,las hierbas aromáticas resultaron un verdadero hallazgo de uso culinario,cosméticos y medicinal. a través de los años fueron acumulando mas y mas conocimientos sobre este incalculable tesoro de aroma,sabor y propiedades curativas,balsámicas,digestivas y cosméticas,conocimientos que fueron transmitiendo de una civilización a otra.En esta obra se ha buscado rescatar esos significativos conocimientos,dado el valor que tiene las hierbas y especias en la cocina,la belleza y la salud.En primer capítulo viajamos con la hierbas y especias por el mundo.a través de la antiguedad,la sabiduría de Gracias para condimentar,la globalización de los sabores de Roma,lo dulce y lo picante de Arabia.El uso de las hierbas y especias en la cocina permite diversificar el sabor y la presentación de cualquier plato,al tiempo que transforma una sencilla preparación en una verdadera exquisitez culinaria.Para ello,es momento en que hay que añadirlas.Algunas deberán incorporarse al comienzo de una receta y otras a último momento, pues la acción prolongada destruye su sabor.En esta sección de Recetas de cocina se ofrece una deliciosa selección de platos de entrada,empanadas,carnes rojas,carnes blancas,pescados y mariscos,pastas,postres,panes,bebidas con todo el sabor y aroma.Ademas se brinda un completo diccionario con las principales hierbas aromáticas y especias,para conocer sus características,propiedades y usos.Y para disponer del mejor sabor los 365 días del año,se enseña cómo cultivarlas.También hemos incluidos el uso de hierbas aromáticas en preparación comesticas,para ganar salud y belleza natural.
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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Biblioteca Fermín Chan | CG 633.82 H633 (Browse shelf) | e.1 | Available | 0000311 |
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| CG 624.68 B886 Project Management / | CG 624.68 B886 Project Management / | CG 633.51 M113 Chinese in Napa Valley: The Forgotten Community That Built Wine Country / | CG 633.82 H633 Las Hierbas aromáticas/ | CG 636.9356 Hamsters / | CG639.392 G481t Turtles / | CG 640.41 G216 1000 y una ideas para la mujer de hoy / |
Cómo usarlas en :Aplicaciones culinarias,propiedades medicinales,beneficios estéticos,secretos y consejos sobre tratamientos faciales,belleza,masajes,perfumes ect.
Las hierbas han estado presente en la vida y el desarrollo desde tiempos remotos. Ya sea para mejorar el sabor de los alimentos,como para contribuir a su conservación y ahacer las más dirigibles ,las hierbas aromáticas resultaron un verdadero hallazgo de uso culinario,cosméticos y medicinal. a través de los años fueron acumulando mas y mas conocimientos sobre este incalculable tesoro de aroma,sabor y propiedades curativas,balsámicas,digestivas y cosméticas,conocimientos que fueron transmitiendo de una civilización a otra.En esta obra se ha buscado rescatar esos significativos conocimientos,dado el valor que tiene las hierbas y especias en la cocina,la belleza y la salud.En primer capítulo viajamos con la hierbas y especias por el mundo.a través de la antiguedad,la sabiduría de Gracias para condimentar,la globalización de los sabores de Roma,lo dulce y lo picante de Arabia.El uso de las hierbas y especias en la cocina permite diversificar el sabor y la presentación de cualquier plato,al tiempo que transforma una sencilla preparación en una verdadera exquisitez culinaria.Para ello,es momento en que hay que añadirlas.Algunas deberán incorporarse al comienzo de una receta y otras a último momento, pues la acción prolongada destruye su sabor.En esta sección de Recetas de cocina se ofrece una deliciosa selección de platos de entrada,empanadas,carnes rojas,carnes blancas,pescados y mariscos,pastas,postres,panes,bebidas con todo el sabor y aroma.Ademas se brinda un completo diccionario con las principales hierbas aromáticas y especias,para conocer sus características,propiedades y usos.Y para disponer del mejor sabor los 365 días del año,se enseña cómo cultivarlas.También hemos incluidos el uso de hierbas aromáticas en preparación comesticas,para ganar salud y belleza natural.
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